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Zutaten (für 4 Personen):

  • 500 g  Teigwaren, z.B. Penne
  • 5 dl  Halbrahm
  • 2 – 3 EL Tomatenpüree
  • 4 EL  Reibkäse, z.B. Sbrinz
  • 2 EL glatte Petersilie, gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • Nach Belieben gebratene Speckstreifen dazugeben.

Zubereiten:

  1. Alle Zutaten bereitstellen. Teigwaren in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen
  2. Rahm aufkochen. Tomatenpüree und Sbrinz dazurühren, 1-2 Minuten köcheln, bis die Sauce sämig ist.
  3. Petersilie daruntermischen, würzen.
  4. Sofort mit den gekochten Teigwaren mischen und servieren.

Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.

 

Autorin: Claudia