Zutaten (für 4 Personen):
- 250 g Kürbis
- 250 g rohe Randen
- 250 g Sellerie
- 250 g Kartoffeln
- Feta oder Wurst
- etwas Oliven- oder Rapsöl
- Salz und Pfeffer, eventuell Kräuter
Zubereitung
Das Gemüse rüsten und in Scheiben oder Spalten schneiden. Danach mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und nach Belieben auch noch Kräuter wie Rosmarin oder Oregano zugeben. Alles auf einem grossen Ofenblech verteilen. Wer Fleisch mag, kann eine Wurst in Scheiben schneiden und diese ebenfalls auf dem Blech verteilen. Auch Feta passt dazu – einfach zerbröselt über das Gemüse geben (am Besten erst 10 Minuten vor Ende der Backzeit). Danach das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 Grad für 30 bis 40 Minuten backen bis das Gemüse gar ist.
Tipp:
Auch Rüebli, Rosenkohl, Pastinaken oder ähnliches eignen sich bestens als Ofengemüse.
Autorin: Sara
