Zutaten (für ca. 40 Riegel)
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse Dinkelmehl
- 1 Tasse geriebene Mandeln oder Baumnüsse
- 1/2 Tasse Kürbiskerne oder gehackte Dörraprikosen
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne oder Sesam
- 1 TL Zimt
- 1 Tasse flüssiger Honig (z.B. Akazienhonig)
- 1/2 Tasse Oliven- oder Rapsöl, warm gepresst
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Alle trockenen Zutaten vermischen, dann die flüssigen hinzugeben
- Teig mischen
- Mit nassen Händen auf ein viereckiges, mit Backpapier ausgekleidetes Blech drücken
- Rund 15-20 Minuten in der Mitte des Backofens backen
- Noch warm in Riegel oder Quadrate schneiden und ausgekühlt in einer Blechdose aufbewahren
Guten Appetit!
Autorin: Lilian
Quelle: Mit Kindern kochen, essen und geniessen, Marianne Botta Diener
